UN BAÑO DE HUMILDAD
La viticultura natural, bio, eco, etc se encuentra a merced de la naturaleza y sus leyes lo cual supone una apuesta arriesgada y, con frecuencia, dolorosa. Cuando hace ya muchos años me estaba iniciando en el noble arte del ligoteo me topé con una chica que para impresionarme me espetó aquello de “por las buenas […]
EL LATIDO DE LA VIÑA
Me gusta conectarme con la Tierra, sentir su energía. A veces juego con las palabras y me permito la osadía de tomar alguna licencia etimológica. Es el caso por ejemplo de humanista y humus que, aunque no tienen ni un origen ni un significado común, bien pudieran tenerlo porque ambas se refieren a la […]
S E P T I E M B R E
Septiembre ese gran mes: agricultura, naturaleza, cultura y vino (Ribeiro, naturalmente) Septiembre es un buen mes por muchas razones a pesar de que los agoreros tratan de darle brillo con mil y pico argumentos: que si ya se han acabado las vacaciones y hay que volver al trabajo, que si ya solo faltan cuatro días […]
ALECRIN, el vino gallego con identidad
Entender de vinos es una cosa y entender un vino es otra cosa bien distinta. Aquí os muestro dos aspectos fundamentales en la creación de un vino blanco gallego y de Colleiteiro: ALECRIN. Un viaje al corazón del Ribeiro más genuino y auténtico. Mi vino, mi Alecrín, tiene identidad. Y la tienen por un doble […]